Công dụng tuyệt vời từ bắp ngô ít ai biết

Ngô là thực phẩm có sẵn quanh năm với giá trị dinh dưỡng cao, ngô cũng đã từng là thức ăn chính của nhiều dân tộc. Ngô luộc là món ăn quen thuộc mỗi sáng với dân văn phòng nhưng ít ai biết ngô luộc có tác dụng gì. Hãy tìm hiểu công dụng tuyệt vời của ngô luộc nhé.

Công dụng tuyệt vời từ bắp ngô

1. Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Một trong những lợi ích của ăn ngô là giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Lý do là bắp ngô giàu chất xơ không hòa tan- chất khiến dễ tiểu tiện. Chất xơ này cũng hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho ruột già và đổi lại vi khuẩn giúp biến chất xơ thành chuỗi axit béo ngắn (SCFA). SCFA có thể cung cấp năng lượng cho các tế bào ruột, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề ở ruột, bao gồm cả ung thư ruột kết.

2. Tốt cho người tiểu đường

Nhiều nghiên cứu cho thấy, thường xuyên ăn bắp ngô sẽ giảm được nguy cơ tiểu đường tuýp 2. Trong một cuộc thử nghiệm ở 40.000 người cho thấy, những phụ nữ thường xuyên ăn ngô giảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hơn 30% so với những người không ăn hoặc ít khi ăn. Chỉ số đường huyết của ngô thấp giúp giảm lượng đường huyết trong máu. Chất xơ cũng giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường, từ đó giúp hạ thấp nồng độ đường trong máu.

3. Chống ung thư hiệu quả

Trong hạt ngô có chứa rất nhiều chất beta-cryptoxanthin, một loại carotenoid có tác dụng chống oxi hóa, giúp ngăn ung thư phổi hiệu quả. Một nghiên cứu kéo dài nhiều năm ở 63.000 người trưởng thành tại Trung Quốc cho thấy, những người có chế độ ăn nhiều beta-cryptoxanthin giảm được 27% nguy cơ ung thư phổi. 

Một nghiên cứu khác, ở 35.000 người tham gia cho biết, những người ăn thực phẩm nguyên hạt như ngô giảm được đáng kể nguy cơ ung thư vú. Lý do là trong bắp ngô có chứa hàm lượng cao chất xơ cũng như chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị ung thư.

4. Tốt cho trí nhớ

Vitamin B1 có nhiều trong ngô giúp acetylcholine-một chất truyền tín hiệu thần kinh cho bộ nhớ. Thiếu vitamin B1 sẽ khiến bạn luôn trong tình trạng đầu óc mệt mỏi và giảm trí nhớ. Một bát ngô có thể đáp ứng được khoảng 24% lượng vitamin mà cơ thể cần mỗi ngày.

5. Tốt cho mắt

Bắp ngô cũng rất giàu beta-carotenoid và folate, đây là hai chất này giúp làm chậm quá trình suy thoái điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Beta-carotenoid trong bắp ngô khi đi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A với tỷ lệ cao hơn so với những loại rau củ khác. Vitamin A rất cần thiết cho để có một đôi mắt sáng đẹp.

Màu sắc khác nhau của ngô cũng đem lại những lợi ích sức khỏe khác nhau, chủ yếu là bởi vì chúng chứa các sắc tố không giống nhau. So với ngô trắng, ngô vàng có chứa beta-carotene và zeaxanthin, tốt cho việc duy trì sức khỏe thị lực.

6. Ngừa thiếu máu

Thiếu máu là do thiếu vitamin B12, axít folic và chất sắt. Ăn bắp sẽ giúp bạn ngừa thiếu máu vì bắp chứa nhiều các chất trên, cần thiết cho quá trình hình thành hồng cầu.

Có sự khác biệt giữa các hương vị khác nhau và giá trị dinh dưỡng của ngô. Protein, chất béo và hàm lượng vitamin của ngô ngọt cao gấp 1-2 lần, lượng selen cao gấp 8-10 lần ngô bình thường. Ngoài ra, nó có chứa 17 loại axit amin, trong đó 13 loại cao hơn nhiều so với ngô bình thường.

7. Tốt cho da, làm đẹp

Lượng vitamin E trong mầm ngô có khả năng thúc đẩy sự phân chia tế bào, ngăn ngừa nếp nhăn trên da, chính vì thế mà ăn ngô sẽ mang lại cho bạn một làn da đẹp.

8. Ăn ngô giúp bạn làm chậm quá trình lão hóa

Ngô là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, trong thành phần của bắp ngô có chứa các loại nguyên tố vi lượng, trong đó có magiê, vitamin E vốn có tác động rất hiệu quả trong quá trình chống lão hóa, giúp bạn trẻ lâu hơn.

9. Tốt cho phụ nữ mang thai

Lâu nay bác sĩ thường khuyên phụ nữ mang thai tăng cường bổ sung chất folate nếu cơ thể bị thiếu. Folate là chất giúp ngăn chặn nguy cơ sảy thai và thai nhi bị khuyết tật. Trong khi đó, ngô lại rất giàu folate. Nếu bạn thường xuyên ăn ngô sẽ không cần phải bổ sung các viên folate, nó sẽ giúp cơ thể thai nhi tổng hợp tế bào mới và khỏe mạnh.

<

10. Bảo vệ tim

Ngô là thực phẩm cũng có chứa nhiều cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các chất xơ hòa tan liên kết với cholesterol trong mật, được bài tiết từ gan, sau đó lan truyền đi khắp nơi trong cơ thể để hấp thụ tiếp cholesterol có hại.

Ngoài ra, lượng vitamin B trong bắp cũng giúp làm giảm homocysteine. Chúng ta biết rằng, nếu homocysteine tăng cao có thể phá hủy các mao mạch, từ đó mà dẫn đến nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Ăn một bắp ngô cũng có thể cung cấp được 19% lượng vitamin B mỗi ngày.

11. Giàu khoáng chất

Ngô có lượng folate cao, một chén ngô (hạt) chứa 75.4 mcg hay 19% lượng khuyến cáo tiêu dùng hàng ngày. Thiamin (Vitamin B1) cũng có lượng lớn trong ngô, cung cấp đến 24% theo mức hàng ngày.

Một chén ngô (hạt) cũng cấp hơn 10% giá trị dinh dưỡng trong ngày bao gồm vitamin C, pantothenic acid, niacin, magie, kali, mangan và phốt pho. Các chất dinh dưỡng khác có trong ngô với số lượng ít hơn bao gồm vitamin A, E, B – 6 và K, riboflavin, canxi, kẽm, sắt, đồng, selenium và choline.

12. Ngô giúp bạn giảm cân

Trong ngô chứa nhiều chất xơ, ít chất béo nên dù ăn bao nhiêu bạn cũng không lo bị tích tụ mỡ trên cơ thể. Ngoài ngô luộc, bạn còn có hẳn một thực đơn giảm cân với bắp ngô lạ miệng và vô cùng hấp dẫn.

( Sưu tầm )

Những thực phẩm bổ máu tốt cho chị em phụ nữ

Chị em phụ nữ thường dễ bị thiếu máu hơn đàn ông do những nguyên nhân đặc trưng giới tính rõ ràng như: kinh nguyệt, mang thai, sinh nở... Do vậy, phụ nữ luôn cần phải bổ sung thêm các thực phẩm giàu chất sắt để giúp bổ máu. Thiếu máu có thể gây đau đầu, chóng mặt, cùng nhiều bệnh lí khác...Trước khi bồi bổ dinh dưỡng cũng cần phải chú trọng điều chỉnh khả năng tiêu hóa và tiếp thu thức ăn của dạ dày, đồng thời việc chế biến cũng rất chú trọng. Trên đây là những thực phẩm rất tốt bổ máu mà chị em phụ nữa nên tham khảo.

1- Thịt

 Nên ăn thịt bò, heo và gan động vật bởi đây đều là những nguồn cung cấp chất sắt dồi dào. Thịt bò vẫn được xem là một trong những loại thực phẩm cung cấp chất sắt tốt nhất. Tuy nhiên, ăn quá nhiều cũng không nên vì thịt chứa nhiều cholesterol có hại cho sức khỏe tim mạch.

2- Hải sản

Các loại hải sản cũng có nhiều chất sắt, có ích trong việc điều trị thiếu máu. Trong các loại hải sản, sò sẽ cung cấp lượng chất sắt tối đa với khoảng 13 mg chất sắt trong 85g sò. Hải sản còn chứa nhiều vitamin B12.

3- Mật ong

Mật ong giúp tích tụ chất sắt trong máu vì chúng chứa một lượng chất sắt và man-gan dồi dào. Loại thực phẩm này còn giúp duy trì sự cân bằng giữa các huyết cầu máu đỏ và huyết sắc tố.

4- Những thực phẩm xanh

Thực phẩm xanh là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của những người đang mắc bệnh thiếu máu. Các loại rau có lá màu xanh đậm cung cấp lượng vitamin A, C, K và folate cực kỳ dồi dào. Rau xanh như rau bina, bông cải xanh và những loại rau có màu xanh đậm khác cung cấp rất nhiều chất sắt non-heme.

5- Rau quả

 Rau xanh là những loại thực phẩm có chứa chất sắt non-heme. Cơ thể không thể hấp thu chất sắt non-heme mà cần phải có sự trợ giúp của vitamin C. Những loại trái cây lại rất giàu vitamin C nên sẽ giúp cơ thể hấp thu được chất sắt trong rau xanh. Chính vì vậy, nên tập trung ăn nhiều các loại rau xanh và trái cây mỗi ngày để đáp ứng cho nhu cầu chất sắt mà cơ thể cần.

6- Sữa

Trong sữa chứ rất nhiều dưỡng chất, đặc biệt sữa dồi dào vitamin, trong đó có vitamin B12 rất có lợi cho người thiếu máu.

7- Nước ép củ cải đường

Là loại rau củ có chất tạo máu trong cơ thể, củ cải đường chữa hàm lượng chất sắt phong phú giúp hồi phục các tế bào máu đỏ và hỗ trợ việc cung cấp ô-xy mới cho cơ thể. Củ cải đường tăng khả năng hấp thu oxy trong máu gấp 4 lần.

8- Trứng

Trong trứng có nhiều protein, vitamin, khoáng chất và sắt. Đây là loại thực phẩm dễ tiêu hóa. Món trứng luộc hoặc trứng tráng sẽ cung cấp nhiều năng lượng, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả hơn và góp phần ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.

9- Nho khô

Nho khô là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho những người đang thiếu máu vì chúng chứa nhiều sắt, giúp ngăn ngừa hiệu quả bệnh thiếu máu. Trong nho khô còn có các hợp chất kiềm có tác dụng lọc sạch và loại bỏ nhiều loại độc tố ra khỏi cơ thể.

<

10- Cải bó xôi

Là một loại rau giàu dinh dưỡng, cải bó xôi rất dồi dào sắt, canxi, magiê, mangan và các vitamin thiết yếu. Sự hiện diện của chất sắt giúp loại rau này trở thành một trong những thực phẩm có khả năng phòng ngừa thiếu máu hiệu quả vì chúng giúp bù đắp lượng sắt mà cơ thể đang thiếu.

11- Trái cây họ cam, quít

Nhóm trái cây có họ cam, quít như cam, chanh, bưởi, quít… chứa nhiều vitamin C. Loại vitamin này có vai trò quan trọng đối với quá trình hấp thu chất sắt, đồng thời còn giúp duy trì sự lưu thông máu bình thường bên trong cơ thể.

Bên cạnh đó, cần cố gắng tập thể dục đều đặn bằng những bài tập nhẹ nhàng, không quá sức khi cơ thể bạn còn đang yếu như đi bộ, đạp xe… sẽ giúp ích rất nhiều cho cơ thể, giúp bạn cảm thấy khỏe mạnh và vui vẻ hơn.

( Sưu tầm )

Ăn gì tốt cho não bộ và hệ thần kinh

Cơ thể suy giảm thì não cũng sẽ bị vạ lây, vì vậy, cần bồi dưỡng và bù đắp những thiếu hụt cho bạn một cơ thể , một bộ não khoẻ mạnh. Chúng ta cũng biết Rau chân vịt, gạo lứt, cacao, cá mòi.... đều là những thực phẩm rất tốt cho não bộ và hệ thần kinh. Ngoài ra còn có rất nhiều thực phẩm khác rất tốt vậy các bạn ăn gì uống gì tốt cho sức khoẻ và bộ não của mình. Cùng tham khảo nhé!

Rau bina

Rau bina, hay rau chân vịt được coi là một loại rau kỳ diệu, với vô số lợi ích cho sức khỏe. Bất kể là bệnh hay vấn đề sức khỏe nào thì rau bina cũng là một nguồn dinh dưỡng dồi dào. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong rau bina làm chậm qua trình lão hóa của não và hệ thần kinh, nhờ đó cải thiện khả năng tri giác.

Các loại rau có lá xanh đậm 

 Khi có mặt với hàm lượng cao, homocystein là chất đóng vai trò trong suy giảm trí tuệ, bệnh Alzheimer và làm suy yếu thành mạch máu. Nhưng các loại rau có lá xanh đậm lại có khả năng giáng hóa homocystein với sự trợ giúp của folate, vitamin B và B6.

Ngũ cốc nguyên cám

Các loại ngũ cốc nguyên cám và gạo lứt chứa vitamin B6 có thể phá huỷ hàm lượng cao homocystein, là chất gây ra thoái hóa tâm thần. Ngũ cốc nguyên cám cũng chứa magiê làm tăng hoạt động tri giác.

Cacao

Cacao là chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng bảo vệ não bộ tránh khỏi stress ôxi hóa có thể gây bệnh Parkinson, xơ vữa động mạch, suy tim, bệnh Alzheimer và hội chứng mệt mỏi mạn tính.

<

Quả hạnh

Các loại quả hạnh như hạnh nhân và quả óc chó là thành phần rất tốt để duy trì mạch máu. Axít omega 3 trong quả óc chó cũng làm tăng khả năng trí óc còn các chất chống ôxi hóa có trong quả hạnh làm giảm cholesterol.

Tỏi 

 Tỏi có thể ngăn ngừa lão hóa trí não và cải thiện hệ tim mạch. Tỏi cũng chứa các chất chống ôxi hóa ngăn ngừa nhiễm trùng.

Dầu ôliu

Dầu ôliu chứa các polyphenol chống ôxi hóa giúp giảm huyết áp và giảm cholesterol. Đây cũng là loại dầu hoàn hảo để duy trì sức khỏe của hệ thần kinh.

Rượu vang đỏ

Rượu vang đỏ là nguồn chất chống ôxi hóa mạnh cải thiện não bộ là làm sạch cholesterol. Rượu vang đỏ có thể làm tăng tuổi thọ nhưng cần uống với lượng vừa phải để nhận được những lợi ích đối với sức khỏe.

Trà

 Trà không chỉ làm tăng chuyển hóa mà còn đẩy mạnh khả năng trí óc. Trà chứa một nhóm chất chống ôxi hóa là catechin làm tăng lưu lượng máu.

Cá mòi và cá trích

Axít béo omega 3 là thành phần chủ chốt trong cá có tác dụng cải thiện chức năng não của não và hệ thần kinh. Những loại cá này còn được biết là ngăn ngừa các rối loại tâm thần và có lợi cho sức khỏe của tim.

Quả việt quất

Quả việt quất rất giàu các chất chống ôxi hóa giúp ngăn chặn các gốc tự do. Đây chính là thành phần làm tăng kỹ năng tri giác của bạn.

Nước ép lựu 

 Lựu hầu như có quanh năm và chúng ta nên khai thác những lợi ích của loại trái cây này để giữ cho trí óc luôn minh mẫn. Các chất chống ôxi hóa có trong quả lựu sẽ chống lại các gốc tự do có hại. 

( Sưu tầm )

Ăn gì giúp mẹ bầu sinh con thông minh?

Trong thời kỳ mang thai chế độ ăn uống, sinh hoạt nghỉ ngơi của mẹ bầu đóng một vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển trí thông minh của thai nhi. Ngoài luyện tập đúng cách và nghỉ ngơi hợp lý thì các mẹ bầu nên ăn gì sinh con thông minh, cùng tham khảo những thực phẩm sau nhé!

Quả việt quất giúp mẹ bầu sinh con thông minh 

 

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều vitamin, khoáng chất, axit béo omega – 3 và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, quả việt quất từ lâu đã trở thành “thực phẩm vàng” không thể thiếu của mẹ bầu đấy nhé. Trong thời kỳ mang thai, nếu ăn quả việt quất thường xuyên sẽ giúp mẹ bầu sinh con thông minh bởi nó có tác dụng kích thích sự phát triển bộ não, tăng cường trí nhớ rất hiệu quả. Không những thế, quả việt quất còn giúp mẹ bầu nâng cao sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa cực tốt nữa đấy.

Mẹ bầu nên ăn bí ngô để sinh con thông minh 

 

Bí ngô là loại thức ăn vừa ngon vừa bổ vừa giúp mẹ bầu sinh con thông minh một cách hiệu quả mà không phải ai cũng biết, với hàm lượng đa dạng các chất dinh dưỡng như beta – carotene, kali, các loại vitamin A,C,E, magie, kẽm, can xi, chất xơ, selen, sắt, protein, axit folic, omega 3,… bí ngô là thực rất tốt cho sự phát triển trí não của bé và góp phần bảo vệ mẹ bầu tránh xa chứng trầm cả, sự mệt mỏi khi bầu bí hay chứng đau đầu khá phổ biến. Với bí ngô bạn có thể hấp, xào, nấu canh, nấu chè tùy thích và có thể sử dụng để ăn đều đặn hàng ngày mà không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào đâu nhé.

Ăn cá đều đặn giúp mẹ bầu sinh con thông minh

Trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu nên ăn uống đủ chất, tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyên rằng nên ăn cá nhiều hơn ăn thịt, ít nhất là 3 bữa cá/ 1 tuần để có thể sinh con thông minh hơn, khỏe mạnh hơn do trong cá có chứa rất nhiều axit béo omega-3 và DHA sẽ giúp thúc đấy sự phát triển trí não, cải thiện trí nhớ cho không chỉ thai nhi và cả mẹ bầu nữa đấy. Các loại cá mà mẹ bầu có thể lựa chọn để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày là cá hồi, cá thu, cá cơm, cá ngừ,… Bên cạnh đó, vào 3 tháng cuối của thai kì, ngoài việc ăn đều đặn 3 bữa cá/1 tuần, mẹ bầu nên uống thêm dầu cá nhằm thúc đẩy sự phát triển toàn diện não bộ của thai nhi nữa nhé, có như thế mới giúp mẹ bầu sinh con thông minh vượt trội đấy.

<

Rau bina là thực phẩm giúp mẹ bầu sinh con thông minh

Có lẽ, trong các loại rau màu xanh đậm thì rau bina được xem là lành tính nhất và chứa hàm lượng dinh dưỡng tốt cho trí não cao nhất. Với rau bina mẹ bầu có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau như nấu canh, xào, luộc,… để ăn đều đặn ít nhất 3-4 bữa/ 1 tuần để có thể cung cấp cho thai nhi nguồn axit folic, vitamin B, sắt phong phú nhé, trong khi những dưỡng chất này lại cực kỳ quan trọng và cần thiết cho sự phát triển của trí não, giúp mẹ bầu sinh con thông minh đấy.

Mẹ bầu ăn trứng giúp sinh con thông minh

Bởi trong trứng có chứa chất choline rất tốt cho sự phát triển của trí não, hỗ trợ tăng cường trí nhớ cực tốt, chính vì vậy nếu trong thời gian mang thai nếu mẹ bầu ăn trứng đều đặn, đúng hàm lượng cho phép (3-4 quả/1 tuần) sẽ sinh ra những đứa con thông minh, có chỉ số IQ vượt trội đấy nhé. Các loại trứng mẹ bầu có thể lựa chọn để ăn bao gồm trứng gà, trứng chim cút, trứng vịt, trứng ngỗng. Tốt nhất mẹ bầu nên chọn các loại trứng sạch, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và luộc trứng chín để ăn hay chế biến thành trứng rán, làm nguyên liệu cho các món súp, món cháo, chứ tuyệt đối không nên ăn trứng sống hoặc trứng chưa chín tới (trứng lòng đào) sẽ gây ra những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe mẹ bầu và thai nhi đấy.

Hải sản là thực phẩm giúp mẹ bầu sinh con thông minh 

 

Không chỉ là nguồn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi như canxi, phốt pho, sắt, muối vô cơ, hải sản (bao gồm tôm, cua, cá, ghẹ, sò, rong biển, tảo biển,…) còn chứa rất nhiều các nguyên tố vi lượng có tác dụng kích thích sự sinh trưởng và phát triển đại não của thai nhi nữa đấy. Chính vì vậy, các loại hải sản được xem là thực phẩm không thể thiếu để giúp mẹ bầu sinh con thông minh một cách hiệu quả nhất đấy nhé. Trong suốt thai kỳ, chế độ ăn uống, vận động, nghỉ ngơi, trạng thái tinh thần của mẹ bầu đều có những ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe và sự phát triển toàn diện của thai nhi sau này và chắc hẳn mẹ bầu nào cũng muốn con mình sinh ra được cao lớn, thông minh, nhanh nhẹn phải không nào. Chính vì vậy, bên cạnh những biện pháp khác thì mẹ bầu không được quên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày 7 thực phẩm giúp mẹ bầu sinh con thông minh trên đây nhé, hiệu quả lắm đấy

( Sưu tầm )

Công dụng tuyệt vời ít ai biết của măng cụt

Măng cụt không những là loại quả dễ ăn mà còn rất có lợi cho sức khoẻ. Các kháng thể thiên nhiên trong măng cụt có thể chuyển hoá thức ăn thành những năng lượng có lợi cho sức khoẻ. Trên đây là những công dụng tuyệt vời ít ai biết đến của măng cụt.

Măng cụt không những là loại quả ngon dễ ăn mà còn chứa nhiều lợi ích thần kỳ cho cơ thể.

Tăng cường sinh lực cho cơ thể

Trong quả măng cụt chứa axit Trytophan - chất có liên hệ trực tiếp với Serotonin (một chất dẫn truyền thần kinh có liên hệ mật thiết với giấc ngủ, tâm trạng vui buồn và khẩu vị) tạo sự phấn chấn trong tinh thần. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học trên thế giới, khả năng chống mệt mỏi của măng cụt là một trong những điểm lợi tìm thấy từ trái cây này. Những người dùng măng cụt đã từng khen ngợi về sự tăng cường sinh lực thấy rõ và trạng thái khỏe khoắn trong người sau khi ăn.

Hỗ trợ, phòng ngừa ung thư

Măng cụt chứa hàm lượng các xanthone cao nhất (chất thuộc nhóm chống oxy hóa, có nguồn gốc từ thực vật) có tác dụng kháng viêm mạnh mẽ và hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư. Chất này chứa nhiều trong vỏ. Tuy nhiên, ăn vỏ ngoài hơi đắng, nên trong Đông y thường kết hợp với một số vị khác để làm thuốc. 

Giảm mùi hôi của hơi thở

Kháng thể Xanthones trong quả măng cụt cũng có khả năng diệt khuẩn. Vì vậy khi ăn hoặc súc miệng bằng nước măng cụt sẽ làm giảm mùi hôi trong miệng.

Kiểm soát trọng lượng cơ thể

Nhờ đặc tính chứa nhiều xanthone, măng cụt giúp giảm cholesterol, hạ huyết áp rất tốt. Khi cholesterol xấu bị lão hóa sẽ sinh ra những mảng bám trong mạch máu. Kháng thể xanthone trong măng cụt có tác dụng làm giảm ảnh hưởng của cholesterol xấu và chống béo phì hiệu quả, rất thích hợp trong việc giảm cân. Đồng thời, các kháng thể xanthone trong măng cụt khiến các tế bào trở nên mềm hơn, có thể thấm nước và có khả năng chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Điều này khiến chúng ta cảm thấy thoải mái hơn, đồng thời cũng không phải âu lo về vấn đề cân nặng.

<

Giảm huyết áp

Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân dẫn đến chứng xơ vữa động mạch. Những cặn lắng nguy hiểm thường làm hẹp đường lưu thông máu trong các động mạch khiến gia tăng nguy cơ bị đau tim và đột quỵ. Măng cụt đã tỏ ra hữu hiệu, nhất là đối với những người có trọng lượng cơ thể trung bình, trong việc giảm huyết áp và ngăn sự tấn công huyết áp của mạch máu đường phổi.

Củng cố đường tiết niệu

Phụ nữ có tuổi hay bị chứng "Tiểu không tự chủ" thường do sự thoái hóa tự nhiên của cơ bắp vùng xương chậu. Khi đàn ông có tuổi, tuyến tiền liệt tự nhiên to ra khiến đường tiểu hẹp lại và đưa đến tình trạng một phần nước tiểu tồn đọng lại ở bàng quang sau khi tiểu. Cả hai giới tính trong tình trạng này thường bị nhiễm trùng đường tiết niệu. Kháng thể Xanthones trong trái cây măng cụt đã tỏ ra có hiệu quả trong việc kháng vi trùng giúp cho đường tiết niệu được củng cố tốt hơn.

Cải thiện hệ thần kinh

Hiện tượng lão hóa đối với não bộ là một nguyên nhân chính yếu của các bệnh lý thần kinh, đãng trí, tay chân run lẩy bẩy và những bệnh khác có liên quan đến trung khu thần kinh. Măng cụt là một trong những thứ hữu hiệu nhất để chống lão hóa, cho nên nó được xem như thứ quả thần kỳ trong việc phòng ngừa sự thoái hóa của hệ thần kinh. 

Giảm cholesterol

Khi cholesterol xấu bị lão hóa sẽ sinh ra những mảng bám trong mạch máu. Các công trình nghiên cứu cho thấy kháng thể Xanthones trong măng cụt có tác dụng làm giảm tác dụng gây lão hóa của cholesterol xấu và ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám nguy hiểm.

Làm đẹp da

Các chứng bệnh ngoài da như chàm (eczema), viêm da, mụn trứng cá, vẩy nến, và chứng ngứa thường được điều trị bằng Steroids và các loại kem chống nấm. Sử dụng nước măng cụt bôi rửa ngay trên vùng da đang bị tổn thương cho thấy các chứng bệnh ngoài da kể trên đã điều trị tự nhiên mà không cần thuốc men và không sợ bị phản ứng phụ như khi sử dụng dược phẩm.

Một số bài thuốc hay từ quả măng cụt

- Trị tiêu chảy: Dùng vỏ măng cụt khô 24g, hạt thì là (có nơi gọi hạt bồng sàn) mỗi thứ 2g. Đem tất cả nấu lấy nước, uống 2 lần trong ngày.

- Chữa lỵ: Dùng vỏ quả măng cụt 6g, rau sam, rau má, cỏ nhọ nồi, cỏ sữa (mỗi thứ 8g), trà xanh (loại ngon) 6g, cam thảo, vỏ quýt (mỗi thứ 4g), gừng 3 lát. Đem tất cả nấu lấy nước để uống trong ngày.

- Cũng chữa lỵ, có thể dùng cách khác: Vỏ quả măng cụt nướng thơm 8g, rau má 10g; rau dền tía, khổ sâm, gương sen, củ rối sao đen, vỏ lựu (mỗi vị 8g); hạt cau già 6g; cam thảo, vỏ quýt nướng (mỗi vị 4g). Tất cả đem nấu lấy nước uống trong ngày.

( Sưu tầm )

Ăn gì? Uống gì? Để tăng cân hiệu quả cho người gầy

Cơ thể gầy yếu làm cho bạn mệt mỏi, không có sức lực làm việc, làm việc không hiệu quả. Để tăng cân chắc chắn là phải ăn uống, bổ sung dưỡng chất rồi nhưng ăn gì , uống gì để tăng cân hiệu quả. Sau đây là các thực phẩm, thức ăn giúp bạn cân đối mặn mà hơn.

Quan niệm ăn nhiều thịt sẽ tăng được cân của nhiều người có đúng không? Thực tế, quan điểm này chỉ đúng một nửa, vì trong các loại thịt động vật có chứa nhiều dinh dưỡng quan trọng, cung cấp nguồn protein chủ yếu trong các bữa ăn hàng ngày. Protein chính là nhiên liệu để xây dựng các cơ bắp, hình thành các mô tạo nên diện mạo của cơ thể, vì vậy để tăng được cân nặng người gầy cần ăn nhiều thịt. 

Nguồn đạm trong các loại thịt động vật cung cấp đa dạng và khá đầy đủ các loại axit amin thiết yếu, nhưng chúng cũng mang lại nhiều hiểm họa khôn lường:

Theo các nghiên cứu của nhiều nhà khoa học, lượng chất béo có trong 100g thịt nạc các loại động vật rất cao: thịt lợn - 7,9g, thịt bò - 4,2g, thịt ngựa - 4,6g, thịt thỏ - 2,2g. Các chất béo này đi kèm với Cholesterol, mỡ máu cao dẫn đến các nguy cơ bị bệnh tim mạch.

Đạm động vật có chứa một số các hợp chất khi chuyển hóa các hợp chất này tạo ra các chất độc hại cho cơ thể: urê, axit uric, nitric, nitrat, cholesterol,…

Khi nồng độ axit uric trong máu cao sẽ gây ra bệnh gút. Lượng nitric và nitrat tăng cao trong máu kết hợp với các gốc tự do sẽ tạo thành chất gây ung thư nitrosamin.

Việc tăng cường ăn đạm thực vật thay thế đạm động vật là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe. Với những người đang lựa chọn thực phẩm giúp tăng cân thì việc ăn những thực phẩm có nguồn đạm thực vật lại càng cần thiết, vì cơ thể người gầy thường tích tụ nhiều độc tố và khả năng hấp thu dinh dưỡng kém hơn. Việc tăng cường ăn thực phẩm có nguồn đạm thực vật giúp người gầy cải thiện những vấn đề đó tốt nhất. 

Các loại thực phẩm giàu đạm thực vật: giá đỗ, cải bó xôi, súp lơ xanh, các loại hạt họ đậu, các loại hạt vỏ cứng,… Tuy nhiên, nguồn đạm trong các loại thực phẩm phẩm này chưa thực sự đầy đủ các axit amin thiết yếu. Là nguồn dinh dưỡng 100% từ thực vật, Tảo Mặt Trời Spirulina lại chứa giá trị dinh dưỡng cao gấp nhiều lần các loại thịt động vật. Đây được coi là nguồn thực phẩm giúp tăng cân cho người gầy cân an toàn và hoàn hảo nhất.

Tảo Mặt Trời® có thành phần chính là tảo Spirulina nguyên chất, loại thực phẩm này là nguồn dinh dưỡng có lượng đạm cao (chiếm 65-70%). Đạm trong Tảo Mặt Trời là đạm toàn tính, có đủ 18 loại axit amin, đặc biệt trong đó có 8 loại thiết yếu mà cơ thể không tự sản sinh được bắt buộc phải lấy từ bên ngoài vào là: Histidine, Isoleucine, Leucine, Lysine, Methionine, Phenylalanine, Thronine, Trytophan.

Cơ thể người gầy dễ dàng hấp thu được nguồn đạm và các chất dinh dưỡng từ Tảo Mặt Trời, vì trong loại thực phẩm tự nhiên này có đầy đủ các vitamin (A, D, K, B1->B12), chất khoáng, chất chống oxy hóa, chất xơ, GLA (omega6),… giúp cho quá trình trao đổi chất, chuyển hóa năng lượng nhanh và hiệu quả hơn.

<
Với hơn 100 chất dinh dưỡng tự nhiên, Tảo Mặt Trời tăng cân là một thực phẩm chức năng tăng cân an toàn tuyệt đối và hoàn hảo giúp người gầy thay đổi cân nặng. Cùng với việc cải thiện cân nặng sức khỏe sẽ được nâng cao vì các hoạt chất chống oxy hóa (Phycocyanin, Chlorophyll, Polysaccaride, Beta-carotene) giúp loại bỏ các độc tố tích tụ lâu ngày và các chất độc hại ăn uống hàng ngày để nâng cao hệ miễn dịch và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Tảo Mặt Trời là một thực phẩm chức năng tăng cân có thành phần và giá tri dinh dưỡng vượt trội, đặc biệt là nguồn đạm quý giá mà không có một loại thực phẩm xanh hay thịt động vật so sánh được. Chính vì vậy, Tảo Mặt Trời Spirulina là thực phẩm giúp tăng cân cho người gầy an toàn, bền vững và hiệu quả nhất.

( Sưu tầm )

Ăn gì tốt cho phổi của bạn

Hoạt động hít thở cần khá nhiều năng lượng dưới dạng chất dinh dưỡng. Nếu không cho cơ thể những gì cần nó có thể sẽ suy yếu ảnh hưởng tới sức khoẻ của bạn. Biểu hiện của việc không cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng phù hợp là cơ thể mệt mỏi và suy nhược. Ăn uống thực phẩm lành mạnh là điều khá quan trọng đối với cơ thể của bạn.

Những thực phẩm tốt

Nhiều loại thực phẩm giúp bảo đảm sức khỏe của phổi. Chọn những loại trái cây và rau quả càng sậm màu càng tốt. Hãy ăn nhiều loại rau củ có lá sậm màu, củ cải, cà rốt, bí ngô, bí, quả mọng và dưa. Các protein nạc như trứng, cá, thịt trắng từ gà, các loại quả hạch, đặc biệt là quả hạnh sẽ giúp bồi dưỡng phổi. 

Những thói quen có lợi khác

Uống nhiều nước, tốt nhất là từ 6-8 ly nước hoặc đồ uống không cồn mỗi ngày. Bên cạnh đó, hãy tập thể dục thường xuyên. Tập aerobic 3-5 giờ/tuần là lý tưởng để duy trì sức khỏe của phổi.

Tránh những gì

Tránh ăn quá nhiều muối, đồng thời giảm sử dụng caffeine và rượu bia. Chúng đều có hại cho phổi. Hạn chế dùng đồ uống có đường, như bánh ngọt, bánh nướng và kẹo. Tránh những loại thực phẩm dầu mỡ vì chúng gây sức ép lên phổi. Không nên uống khi đang ăn. Việc uống trong khi ăn làm tăng áp lực lên cơ hoành. Không nhai kẹo cao su vì nó có thể khiến bạn đầy hơi do không khí được nuốt vào.

<

Cân nặng và hít thở

Việc thừa cân sẽ tăng áp lực lên phổi. Với trọng lượng thừa ở bụng, hít thở trở nên khó hơn và gây sức ép lên phổi và tim.

Bệnh hen suyễn và chế độ ăn 

Theo bác sĩ Michael Abramson, phó giáo sư thuộc Khoa dịch tễ học và y học dự phòng của Trường y tế Monash ở Melbourne (Úc), bệnh hen suyễn tăng lên bởi tác động của cá mỡ đóng hộp. Tuy nhiên, muối có tác dụng ngăn ngừa.  

Có mối liên hệ giữa bệnh hen suyễn và béo phì. Trong 1 nghiên cứu của tiến sĩ Isabella Annesi-Maesano, chuyên gia nghiên cứu bệnh hô hấp tại Sante et de la Recherche Medicale, Pháp, nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ béo phì cao hơn 30% so với những trẻ có cân nặng bình thường. 

Các thảo dược có lợi cho phổi

Một số thảo dược nổi tiếng trong việc tăng cường sức khỏe cho phổi gồm nhân sâm trắng Trung Quốc, cây mạch môn đông (ophiopogon), ngũ vị tử (schizandra). Theo thạc sĩ Eyton J. Shalom, một chuyên gia châm cứu uy tín, sự kết hợp của những thảo dược này tạo ra 1 công thức giúp tăng cường chức năng phổi sau khi mắc bệnh hô hấp.

( Sưu tầm )

Những hiểm họa chết người từ rau muống mọi nhà cần biết

Rau muống là món ăn được nhiều người ưa chuộng vì dễ ăn dễ chế biến thành nhiều món, nó có vị ngot, tính mát, giải độc, sinh da thịt, nhuận tràng , lợi tiểu. Tuy nhiên đây cũng là mối nguy hại khôn lường cho sức khỏe.

1, Trong rau muống tiềm ẩn nhiều mối nguy hại cho sức khỏe của bạn và gia đình.

 Một loại kí sinh trùng sán lá ruột lớn có tên Fasciolopsis buski phổ biến trên rau muống có thể dễ dàng xâm nhập vào cơ thể khi ăn rau sống hoặc nấu chưa chín kĩ.

Kí sinh trùng này có thể neo mình vào thành ruột và gây ra các chứng khó tiêu, dị ứng, đau bụng.

Nếu không được giải quyết kịp thời, các triệu chứng nhẹ có thể gây biến chứng nặng dẫn đến tử vong.

Ngoài ra, do rau muống dễ trồng, hợp mọi thời vụ và được nhiều người ưa chuộng nên ngày nay, các chủ ruộng đã không màng nguy cơ mà sử dụng các loại thuốc kích thích, thuốc trừ sâu, thu hoạch rau không đúng hạn đem bán ra thị trường.

 

Rau muống là món ăn được nhiều người ưa chuộng.

Nếu ăn rau muống sống, các kí sing trùng này sẽ vào cơ thể người, bám vào trong ruột chui qua thành ruột, chui vào trong máu, máu dẫn chúng đến tất cả các bộ phận trong cơ thể…

Sau một thời gian, trứng sẽ nở thành giun sán nằm ở đó và gây hại cho cơ thể.

2, Rau muống kị với sữa

Những sản phẩm như sữa bò, sữa chua, pho mát đều giàu hàm lượng canxi, còn rau muống lại chứa một số thành phần hóa học có thể làm ảnh hưởng đến việc hấp thụ can xi, do vậy khi ăn cùng lúc những loại thực phẩm này sẽ không mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất cho cơ thể. 

<

3, Người không nên ăn

Theo kinh nghiệm dân gian, những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout (thống phong) và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao không nên ăn rau muống.

Hoặc khi đang điều trị bệnh nội khoa, ngoại khoa nào đó cũng không nên dùng.

Ngược lại, với bệnh nhân loãng xương đơn thuần, huyết áp thấp 90/60 mmHg, ăn rau muống vẫn tốt do hàm lượng can xi cao. Bởi vậy, nếu gia đình bạn có người bị các bệnh này thì cũng nên hạn chế. 

4, Cách sử dụng an toàn

Để đảm bảo sức khỏe, cũng như duy trì món rau nhiều lợi ích trong các bữa cơm gia đình, chúng ta cần đảm bảo vệ sinh bằng cách rửa sạch từng ngọn, ngâm nước muối loãng hoặc tốt nhất là rửa sạch sau đó để ráo nước cho vào túi bảo quản trong tủ lạnh vài ngày thì ăn, như vậy nếu có lượng thuốc sẽ bị phân hủy bớt.

( Sưu tầm)

Những món ăn buổi tối gây hại cho sức khỏe

Buổi tối là thời điểm bạn cần được nghỉ ngơi, thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi ,tuy nhiên có một số loại thực phẩm mà bạn không nên dùng vào buổi tối, nó có thể khiến bạn mất ngủ và gây hại đến sức khoẻ của bạn.

1. Chocolate

Trong thành phần của chocolate chứa một lượng lớn caffeine, ăn một thanh chocolate sẽ không bị kích thích như khi uống một tách cà phê nhưng nó vẫn có những tác dụng phụ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Caffeine sẽ khiến cho cơ thể cảm thấy bồn chồn, lo lắng, đồng thời làm gián đoạn giấc ngủ. Ngoài ra, thực phẩm này cũng một chất kích thích ít được biết đến hơn là theobromine (có hoạt tính dược cao hơn caffeine), tạo ra ảnh hưởng hưởng gấp 3 lần.

Chocolate đen thường có nhiều cafeine hơn chocolate trắng. Nếu thực sự bạn không thể kiềm chế được cơn nghiện chocolate vào bạn đêm thì bạn chỉ nên ăn chocolate trắng - loại không chứa nhiều theobromine, có ít hoặc không có cafeine.

2. Đồ ăn cay

Gia vị cay cũng có tác dụng chữa bệnh, tuy nhiên nó lại là thứ bạn nên tránh vào bữa ăn khuya. Loại thực phẩm này sẽ khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa và dẫn đến việc phải thức dậy nhiều lần trong khi ngủ. Kết quả là bạn sẽ có một giấc ngủ không chất lượng, khiến cơ thể mệt mỏi vào sáng hôm sau.

Không những vậy, khi ăn đồ ăn cay vào buổi tối, nó sẽ làm tăng nhiệt độ cơ thể của bạn và đương nhiên điều này sẽ làm bạn cảm thấy khó chịu, ngủ không ngon giấc. Một nghiên cứu cũng đưa ra kết luận rằng ăn đồ ăn cay vào buổi tối, bạn sẽ có khả năng gặp phải những cơn ác mộng phá vỡ giấc ngủ. Vì vậy, chuyên gia đưa ra lời khuyên, trong một ngày nếu ăn đồ cay thì nên ăn vào buổi trưa chứ không nên ăn vào buổi tối.

3. Cà phê

Cà phê cũng là một trong các đồ uống bạn nên tránh dùng vào buổi tối bởi nó có chứa hàm lượng lớn caffeine, ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn. Caffeine là một chất kích thích hệ thống thần kinh trung ương, ngăn chăn việc sản xuất các hóa chất gây buồn ngủ trong não và làm gia tăng adrenaline (một loại hormone tạo cảm giác hưng phấn kích thích). Chính vì lí do này khiến khi uống cà phê bạn thường cảm thấy tỉnh táo hơn.

Cà phê cũng là một trong các đồ uống bạn nên tránh dùng vào buổi tối bởi nó có chứa hàm lượng lớn caffeine, ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn

Uống cà phê vào buổi tối không chỉ ảnh hưởng đến giấc ngủ, nó còn là nguyên nhân dẫn đến một số bệnh như tăng huyết áp, làm răng ố vàng, tăng lượng cholesterol, gây hại cho dạ dày... Do đó, bạn chỉ nên uống cà phê vào buổi sáng hoặc chiều để giúp cho tinh thần tỉnh táo và thoải mái.

4. Đồ uống có cồn

Dùng một ly nước uống có cồn vào buổi tối có thể khiến bạn nhanh chóng đi vào giấc ngủ, nhưng cũng khiến bạn thường xuyên thức giấc, ngủ không yên. Ngoài ra, uống rượu vào ban đêm làm nới lỏng các van nối dạ dày và thực quản. Khi điều đó xảy ra, cơ thể bạn không thể giữ thức ăn tại đúng vị trí và rất có thể dẫn đến việc bị trào ngược dạ dày. Do đó để có một giấc ngủ tốt hơn, bạn nên hạn chế uống rượu trước khi ngủ, nếu có sử dụng thì nên uống trước khoảng 4 đến 6 tiếng trước khi đi ngủ.

5. Đồ ăn nhiều dầu mỡ

Theo các chuyên gia, buổi tối bạn nên nói lời tạm biệt với những đồ ăn có nhiều chất béo và dầu mỡ như pizza, humbuger, khoai tây chiên... Vì thức ăn chứa nhiều dầu mỡ nếu ăn vào ban đêm không chỉ khiến bạn cảm thấy đầy bụng vào sáng hôm sau mà còn khiến dạ dày của bạn phải làm việc quá sức để tiêu hóa, điều này khiến bạn ngủ không ngon giấc và ảnh hưởng đến sức khỏe.

<

6. Thịt đỏ

Bạn không nên ăn thịt đỏ vào bữa tối vì đây là loại thực phẩm giàu protein và chất béo, sẽ làm hệ tiêu hóa phải làm việc rất vất vả, ảnh hưởng nặng nề tới giấc ngủ của bạn.

7. Một số loại hoa quả

Cam quýt là những loại quả giàu vitamin C tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nó chỉ thích hợp để ăn vào ban ngày. Loại quả này có tính axit cao, nếu ăn vào buổi tối có thể khiến bạn bị trào ngược dạ dày. Bên cạnh đó, việc uống nước ép trái cây vào buổi tối trước khi đi ngủ vì sẽ gây hại cho thận và dạ dày.

Đặc biệt vào buổi tối bạn nên tránh ăn cà chua vì nó có tính axit sẽ dẫn đến chứng khó tiêu và ợ nóng làm ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.


Các loại hoa quả tốt cho giấc ngủ của bạn như chuối (chứa nhiều trytophan - Loại dưỡng chất này vẫn được sử dụng để điều trị chứng mất ngủ vì chúng làm gia tăng mức hooc-môn thần kinh maletonin và các chất dẫn truyền thần kinh), cherry (chứa melatonin - một chất gây buồn ngủ). Một nghiên cứu cho thấy uống nước ép anh đào chua trước khi đi ngủ sẽ tốt cho người mắc bệnh mất ngủ mãn tính.

8. Nước ngọt có ga

Uống nước có ga vào buổi tối có thể dẫn đến những vấn đề về dạ dày. Những người bị táo bón và trào ngược a xít nên tránh loại thức uống này.

9. Đồ ăn vặt

Các món đồ ăn vặt như khoai tây chiên, snack, bánh kẹo... luôn là một món ngon hấp dẫn đối với nhiều người. Tuy nhiên, bạn cần biết rằng ăn quá nhiều đồ ăn vặt vào buổi tối có thể gây béo phì và ảnh hưởng không tốt tới giấc ngủ.

10. Nước

Nước quả thật có vai trò đặc biệt quan trọng với cơ thể. Con người có thể nhịn ăn được vài ngày, nhưng không thể nhịn uống nước. Chất lỏng này chiếm khoảng 70% trọng lượng cơ thể, 65-75% trọng lượng cơ, 50% trọng lượng mỡ, 50% trọng lượng xương.

Tuy nhiên, vào buổi tối nếu uống quá nhiều nước sẽ ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn. Bạn không thể nào ngủ yên giấc với một cái bụng đầy nước và điều đương nhiên là bạn sẽ phải có nhiều cuộc viếng thăm đến phòng tắm. Không những vậy, uống nhiều nước vào buổi tối dễ làm cho mắt bạn bị sưng vào buổi sáng hôm sau. Ngủ không ngon giấc cộng với việc nhan sắc bị ảnh hưởng sẽ khiến bạn có một ngày làm việc vô cùng tồi tệ.

11. Đồ ngọt

Nếu bạn có thói quen ăn thức ăn nhiều đường vào buổi đêm thì đó là một sai lầm không tốt cho cơ thể. Vì đồ ăn nhiều đường hoàn toàn có thể gây ra tình trạng tăng đột ngột lượng đường trong máu khiến bạn khó ngủ và dư thừa năng lượng.

(Sưu tầm)

Tác hại của khoai tây đã mọc mầm

Khi khoai tây mọc mầm, tinh bột chuyển hóa thành solanine và chaconine-alpha, là hai chất có thể gây ngộ độc cho người. 

Một số người cho rằng ăn khoai tây mọc mầm an toàn, trong khi một số người khác lại cho rằng mầm khoai tây có thể làm chết người. Dưới đây là những dấu hiệu cảnh báo khoai tây ra mầm đã trải qua các phản ứng hóa học và không còn an toàn để ăn.

Khoai tây mọc mầm độc ra sao

Khi một củ khoai tây quá già, các chất tinh bột trong khoai được chuyển đổi thành các loại đường. Đường này sẽ biến đổi thành các alcaloit gọi là solanine và chaconine-alpha. Các alcaloit thường tập trung trong thân, lá, mầm khoai tây cũng như khu vực vỏ màu da xanh lá cây của củ. Số lượng alcaloit phụ thuộc vào các điều kiện bảo quản và độ tuổi của khoai tây.

Nếu củ có vỏ màu xanh lá cây và mọc mầm khi mua, loại khoai tây này có thể đầu độc bạn. Nên gọt bỏ mầm của khoai tây để chắc chắn tinh bột trong khoai chưa được chuyển đổi thành các alcaloit độc hại và rằng khoai được an toàn. Tốt nhất là không nên ăn củ khoai tây này.

Ảnh minh họa: Stylecraze.com

Các triệu chứng ngộ độc khoai tây

Ngộ độc khoai tây có thể xảy ra nếu bạn ăn vỏ xanh trên củ hoặc các mầm khoai. Nếu ăn với lượng ít, solanine và alpha-chaconine trong khoai tây gây ra những vấn đề nhẹ ở đường tiêu hóa như đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy. Ngộ độc nặng hơn, các triệu chứng sẽ trầm trọng và đau đớn hơn. Bạn có thể gặp vấn đề nghiêm trọng về thần kinh cùng với các trục trặc về tiêu hóa như mê sảng, tiêu chảy, giãn đồng tử, sốt theo cơn, ảo giác, đau đầu, sốc, hạ thân nhiệt, tê liệt, chậm chạp, thở chậm lại, đau bụng, nhìn kém, nôn...

Thời gian phục hồi sau ngộ độc khoai tây phụ thuộc vào số lượng alkaloid cũng như mức độ điều trị và trợ giúp y tế. Các triệu chứng ngộ độc khoai tây có thể kéo dài 1-3 ngày. Có người phải nằm viện, thậm chí tử vong do ngộ độc khoai tây cũng đã được ghi nhận, mặc dù rất hiếm.

<

Làm thế nào để tránh ngộ độc khoai tây

- Ngộ độc khoai tây có thể tránh được một cách dễ dàng bằng lưu trữ đúng cách, ăn sớm ngay sau khi đã mua, gọt vỏ và bỏ mầm xanh. Không nên ăn khoai tây đã mềm nhũn, cũ và mọc mầm.

- Nên chọn khoai còn rắn, chắc tay, không có mầm khi mua tại chợ, siêu thị.

- Khoai tây mọc mầm nhờ sự ấm áp, độ ẩm và ánh sáng. Vì vậy, bạn nên cất khoai chưa rửa ở nơi mát, tối, khô ráo nếu chưa thể ăn ngay. 

- Cho khoai tây vào thùng thoáng khí và không bị ẩm.

- Cách nấu khoai tây cũng quyết định đến nồng độ của solanine và chaconine-alpha. Cách tốt nhất để làm giảm các chất độc này là chiên ở nhiệt độ cao (170 độ C).

- Nếu bạn vô tình ăn phải khoai tây chứa chất độc, hãy đến bác sĩ ngay. 

Vnexpress (theo Stylecraze.com)

Con ăn chậm: Lý do và cách chữa tật ăn chậm của trẻ con

Tật ăn chậm của bé khiến bạn đau đầu? Bữa nào của bé cũng kéo dài hàng tiếng và bạn đã phải dùng hết cách để khiến bé ăn nhanh hơn? Vậy đâu là lý do, và cách chữa tật ăn chậm của con như thế nào? Hãy cùng đọc bài dưới đây nhé.

Rất nhiều bà mẹ chăm con nhỏ tỏ ra bất lực vì không biết làm thế nào để con chịu ăn, ăn nhanh. Theo tiến sĩ Vũ Thu Hương, Giảng viên khoa tiểu học, Đại học Sư phạm Hà Nội, với trẻ dưới 2 tuổi việc ăn uống hoàn toàn phụ thuộc vào bố mẹ. Thói quen ăn chậm thường do cha mẹ hay người nhà tạo cho bé từ khi còn rất nhỏ.

1 số lý do khiến trẻ ăn chậm:

1. Thức ăn không vừa miệng trẻ:

Nếu thức ăn không ngon do nấu quá kỹ hoặc quá sống, nát, rắn, mặn, nhạt… thì cha mẹ cần chỉnh lại cách nấu ăn của mình. Đồng thời chú ý thường xuyên đổi món cho trẻ. Việc này không chỉ là thay đổi chất đạm, tanh, rau, củ… mà còn thay đổi cả hình thức như: bún, phở, cháo, bánh, cơm nếp, cơm nắm…

2. Ăn quá nhiều bữa, bị nhồi nhét quá nhiều trong ngày hoặc ăn vặt

Dạ dày của trẻ thường nhỏ hơn người lớn, vì vậy lượng thức ăn của trẻ ít hơn là điều dễ hiểu. Thế nhưng, nhiều phụ huynh đã quá lo lắng nên cho con ăn rất nhiều bữa. Điều này thực sự có hại cho dạ dày của bé, làm giảm nhu cầu ăn. Việc ăn quá nhiều bữa, ăn vặt khiến trẻ mất hứng thú ăn, sợ ăn, dạ dày có thể bị ảnh hưởng không tốt.

3. Tâm trạng căng thẳng

Một trong những điều ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn của bé chính là tâm trạng căng thẳng. Việc này có thể do trẻ thường xuyên được xem tivi, máy tính, não bé hoạt động quá nhiều trong ngày dẫn đến tình trạng stress, ảnh hưởng trầm trọng tới sức khỏe của trẻ nói chung và việc ăn uống của trẻ nói riêng.

Trong khi bé ăn, nếu có áp lực tâm lý nặng nề, trẻ sẽ bị ức chế. Việc này cản trở quá trình tiết dịch vị trong miệng và làm cho việc nhai nuốt trở nên khó khăn hơn. Tình hình có thể nghiêm trọng tới mức trẻ có thể bị nghẹn hoặc nôn ói.

4. Đau răng, họng, viêm amidan, bỏng thực quản do nôn ói, mệt mỏi

Một trong những nguyên nhân chán ăn của trẻ là do bé thực sự mệt mỏi hoặc các cơ quan trong đường tiêu hóa có vấn đề. Cha mẹ cần hiểu rõ tình trạng của bé trước khi cho con ăn.

Chẳng hạn, khi mới nôn ói, trẻ bị bỏng thực quản nên rất khó ăn uống tốt như lúc bình thường. Lúc đó, bạn nên có chế độ ăn phù hợp.

5. Thói quen ăn uống chậm chạp

Thói quan này thường do cha mẹ hay người nhà tạo cho bé từ khi còn rất nhỏ. Khi trẻ bước vào thời kỳ ăn dặm thường có những cơn chán ăn cấp tính do tình trạng trạng mệt mỏi vì bệnh tật hoặc sự thay đổi thói quen sinh hoạt. Để cải thiện tình trạng này nhiều người đã cho trẻ vừa ăn vừa chơi, đi rong, xem tivi… Nhiều bé dần dần không thể ăn nếu không xem tivi hoặc không đi rong khắp phố.

Ngoài ra bạn có thể theo dõi 1 số nguyên nhân như:

- Cách lựa chọn thực phẩm có đa dạng và thay đổi món ăn trong ngày cho bé không?

- Chế biến có vừa miệng bé không, có mặn, nhạt hoặc sống chín thế nào?

- Thói quen ăn chậm mới xảy ra gần đây hay từ khi bé mới ăn bổ sung? Khi ăn bé có tập trung không hay là vừa ăn vừa xem TV, chơi ipad, đi rong…

- Bé bị quát nạt, mắng mỏ, ức chế, vừa ăn vừa khóc… làm giảm tiết dịch tiêu hóa nên càng ăn chậm.

- Bé bị đau họng, đau răng, mệt mỏi, còi xương, suy dinh dưỡng…

Bạn đã chịu khó chế biến thay đổi món ăn cho bé, thậm chí cho bé nhịn nhưng không cải thiện chứng tỏ thói quen ăn chậm của bé đã diễn ra trong thời gian quá dài.

Điều này tạo thói quen ăn uống chậm chạp, đồng thời gây ảnh hưởng xấu cho dạ dày của bé.

Một số lời khuyên cho cha mẹ trong việc cho bé ăn:

- Nghiên cứu và đưa ra thời gian phù hợp cho các bữa ăn trong ngày

- Liên tục đổi bữa và tăng cường chất lượng bữa ăn

- Tạo không khí thoải mái khi ăn, bạn nên tôn trọng ý thức của con. Khi trẻ kêu no thì bạn hãy ngừng việc cho ăn, việc ép bé ăn không bao giờ mang lại kết quả tốt cho sức khỏe.

- Thường xuyên theo dõi và kiểm tra sức khỏe của trẻ để có thực đơn và lịch ăn phù hợp.

- Chấm dứt các hình thức cho ăn thiếu khoa học như: vừa ăn vừa chơi, xem tivi, đi rong…

Với trẻ có thói quen ăn uống chậm chạp, cần phải đặt quy định thời gian với bé. Những bữa ăn đầu tiên trẻ có thể ăn ít hơn bình thường. Nhưng tình trạng này sẽ cải thiện sau một tuần nếu thực hiện nghiêm túc quy định thời gian. Đồng thời lưu ý giữa các bữa ăn hạn chế tối đa các bữa phụ để tạo cảm giác đói cho con.

(Tổng hợp)

Ăn trứng vịt lộn đúng cách và tốt nhất

Trứng vịt lộn là món ăn rất giàu dinh dưỡng. Nhưng có những người thuộc nhóm "cấm chỉ định" với trứng vịt lộn mà cứ ăn bừa, bổ đâu chẳng thấy lại rước họa vào thân.

Nên ăn trứng vịt lộn (cút lộn) với rau răm?

Theo Đông y, rau răm có vị cay nồng, mùi thơm hắc, tính ấm, tác dụng ấm bụng, chống đầy hơi, sát trùng, tán hàn. Rau răm còn có tác dụng làm sáng mắt, ích trí, mạnh gân cốt, lạnh bụng, say nắng… Do vậy, thứ rau này được dùng rất rộng rãi với vai trò là loại rau gia vị cho các món ăn.

Trứng vịt lộn là món bổ dưỡng, đồng thời được coi là món ăn bài thuốc có công hiệu dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể mau trưởng thành, cải thiện khả năng sinh lý. Do vậy, việc ăn kèm rau răm với trứng vịt (trứng cút lộn) có khả năng là để giảm bớt ham muốn tình dục từ tác dụng của trứng vịt (trứng cút lộn), đem tới sự cân bằng âm dương cho cơ thể. 

Nhưng điều mà ai cũng thấy đó chính là rau răm (đôi khi có người ăn thêm gừng) sẽ giúp cho người ăn trứng vịt (trúng cút lộn) không bị lạnh bụng, đầy hơi, tránh được các trục trặc về tiêu hóa.

Ăn trứng vịt lộn vào lúc nào là tốt?

Ở miền Bắc, người ta thường ăn trứng vịt lộn buổi sáng. Ở miền Nam, hay ăn trứng vịt lộn bắt đầu từ chiều cho đến tối. Vậy ăn trứng vịt lộn vào thời điểm nào trong ngày là hợp lý?

Câu trả lời của các chuyên gia dinh dưỡng là ăn trứng vịt lộn vào buổi sáng, tránh ăn vào buổi tối vì đây là món ăn khó tiêu, nếu ăn trứng vào buổi tối xong, khi đi ngủ sẽ bị khó chịu, đôi khi dẫn tới đầy hơi, không tiêu hóa được.

Ăn bao nhiêu là đủ?

Nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại cũng cho thấy, trong một cái trứng vịt lộn có 182 kcal năng lượng, 13,6 gam protein; 12,4 gam lipit; 82 mg canxi; 212 gam photpho và 600 mg cholesterol. Ngoài ra còn có rất nhiều beta carotene, các vitamin nhóm A, nhóm B và vitamin C, sắt…

Như vậy trứng vịt lộn là món ăn rất bổ, giàu dinh dưỡng. Do đó ăn nhiều trứng vịt lộn mỗi ngày có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu, là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch, huyết áp, đái tháo đường. Ăn nhiều trứng vịt lộn và ăn một cách thường xuyên cũng khiến cơ thể bị dư thừa vitamin A, lượng vitamin A dư thừa này sẽ tích lũy dưới da, gan và làm vàng da, bong tróc da, ảnh hưởng xấu đến việc hình thành xương. Do vậy, mỗi người lớn khỏe mạnh tốt nhất chỉ nên ăn 2 quả mỗi tuần. 

Trẻ em có được ăn trứng vịt lộn? 

Trẻ dưới 5 tuổi không nên ăn trứng vịt lộn do hệ tiêu hóa của các bé còn chưa phát triển hoàn thiện, dễ dẫn tới sình bụng, rối loạn tiêu hóa, rất có hại cho sức khỏe. Trẻ từ 5 tuổi trở lên nếu cho ăn trứng vịt lộn thì chỉ nên cho ăn ½ quả mỗi lần, mỗi tuần từ 1-2 lần là đủ (1/2 trứng vịt lộn tương đương 4-5 trứng cút lộn). 

Bà bầu ăn càng nhiều trứng vịt lộn càng tốt?

Tuy chưa có nghiên cứu nào khẳng định lợi hại của trứng vịt lộn với bà bầu, nhưng về cơ bản đây là món ăn giàu dinh dưỡng, do đó cũng tốt cho bà bầu. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, vì trứng vịt lộn quá nhiều chất dinh dưỡng nên không nên ăn hàng ngày. Đối với phụ nữ có thai nên ăn 2 quả mỗi tuần tuần, nhưng không nên ăn 2 quả cùng lúc. Phải nhớ là bà bầu ăn trứng vịt lộn hoặc là ăn thật ít rau răm, hoặc không ăn vì rau răm có hại cho thai nhi. Cạnh đó, trứng vịt lộn có lượng đạm cao, ăn nhiều chậm tiêu, sinh nhiều cholesterol. Giai đoạn cuối thai kỳ lại càng phải lưu ý vì bà bầu “nạp nhiều năng lượng” quá cũng không tốt. 

Ai không được ăn trứng vịt lộn? 

Những người có bệnh cao huyết áp, tiểu đường, viêm gan, gan nhiễm mỡ, tim mạch, gút... cũng nên kiêng hoặc không ăn nhiều trứng vịt lộn vì có thể sẽ làm tắc nghẽn động mạch, tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ 

Người gầy ăn trứng vịt lộn nhiều có mập không? 

Câu trả lời là có, do đó trứng vịt lộn là một trong những lựa chọn ưu tiên của người gầy muốn cải thiện cân nặng. Trứng vịt lộn giàu vitamin A và chứa chất tiền vitamin A. Sử dụng trứng vịt lộn bạn cần phải nạp vào cơ thể lượng dầu mỡ cần thiết để hòa tan nó. Khi đó cơ thể bạn mới hấp thụ được một cách trọn vẹn.

Trứng vịt lộn cung cấp các dưỡng chất nuôi dưỡng cơ thể, giúp sản sinh nhiều năng lượng. Vì vậy đây là món ăn rất hữu hiệu đối với những người gầy yếu muốn tăng cân.

(Theo Zing - Nguồn Pháp luật TP.HCM)

Mẹo tăng chiều cao khi đã qua tuổi dậy thì

[Hỏi] Em 17 tuổi, con trai nhưng chỉ cao 1,56 m, hai năm gần đây hầu như không cao thêm chút nào. Em lo sợ mình sẽ lùn vì hiện nay bạn bè toàn từ 1,65 m trở lên.

Trà lời: Theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế Thế giới thì nam giới 17 tuổi có chiều cao trung bình là 1m75. Công bố gần đây nhất của Viện Dinh Dưỡng quốc gia cho thấy chiều cao người Việt Nam thấp nhất khu vực châu Á. Trong 10 năm, người Việt Nam chỉ cao thêm được một cm. Hiện nay, nam giới trưởng thành ở nước ta chỉ cao trung bình là 1,64 m, nữ 1,53 m. So với Nhật Bản, Hàn Quốc, chiều cao trung bình của người Việt Nam kém 8 cm. Người Việt Nam kém người Trung Quốc 7 cm, kém Thái Lan và Singapore khoảng 5-6 cm. So với chiều cao trung bình của người Việt Nam thì chiều cao của bạn vẫn thiếu rất nhiều.

Quá trình phát triển chiều cao phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó hai yếu tố cơ bản là di truyền (giới, chủng tộc, yếu tố gene) và môi trường (bà mẹ, điều kiện kinh tế, khí hậu, hoạt động thể chất, stress và quan trọng là yếu tố dinh dưỡng).

Như vậy, gene di truyền là yếu tố quan trọng quyết định chiều cao, nghĩa là chiều cao của bạn còn phụ thuộc vào chiều cao của bố mẹ. Quá trình phát triển chiều cao thường tăng nhanh trong 3 năm đầu đời, sau đó đến tuổi dậy thì đối với nam giới 13-17 tuổi lại có sự tăng vọt về chiều cao, trong thời gian này có năm có thể tăng 8-10 cm. Sau tuổi dậy thì, chiều cao mỗi năm chỉ tăng khoảng một cm và đến 18 tuổi thì có thể dừng lại (vì trong thực tế vẫn có người tiếp tục phát triển). Vì vậy bạn vẫn có cơ hội để cải thiện chiều cao của mình thông qua các yếu tố về dinh dưỡng, tập luyện, ăn ngủ điều độ…

Về chế độ dinh dưỡng, bạn cần ăn đủ 4 nhóm thực phẩm gồm đạm, tinh bột, chất béo, vitamin và khoáng chất. Trong khẩu phần ăn, tăng cường tôm, cua, cá và đặc biệt nên uống mỗi ngày 400-500 ml sữa để bổ sung canxi giúp cho sự phát triển của hệ xương. Bổ sung thêm vitamin A, kẽm cũng góp phần kích thích phát triển chiều cao.

- Trong sinh hoạt hằng ngày, bạn cần ăn, ngủ điều độ. Không nên bỏ bữa, đặc biệt bữa ăn sáng rất quan trọng cho một ngày mới. Buổi tối nên đi ngủ trước 10h.

Bên cạnh đó, chế độ luyện tập thể dục thể thao thường xuyên cũng ảnh hưởng đến hệ xương của cơ thể. Những người hoạt động thể thao thường xuyên cũng có chiều cao tăng hơn so với những người ít vận động. Tập luyện bằng các hình thức như thể dục buổi sáng dưới ánh nắng nhẹ trước 9h, đi bộ, đi xe đạp, chơi cầu lông, đu xà, bơi lội... là những môn cũng có tác dụng thúc đẩy phát triển chiều cao.

Chúc bạn thành công.

(Theo Vnexpress

Thạc sĩ, bác sĩ Doãn Thị Tường Vi

Phòng khám dinh dưỡng, Trung tâm y tế dự phòng Hà Nội)

Nên uống nước vào lúc nào là tốt nhất cho sức khoẻ

Uống nước vào sáng sớm có tốt không? Buổi tối nên uống lượng nước như thế nào để có lợi nhất cho cơ thể? Dưới đây là các gợi ý thời gian uống nước tốt nhất cho bạn.

6-7h: Sau giấc ngủ đêm, cơ thể bạn thực sự sẽ rất cần nước. Hãy uống 1 ly ngay khi ngủ dậy để giúp lọc sạch gan và thận. Đừng vội ăn sáng ít nhất là nửa tiếng sau khi uống nước, hãy để nước ngấm vào đến từng tế bào trong cơ thể bạn. 

8-9h: Việc di chuyển đến chỗ làm vào buổi sáng chắc hẳn gây cho bạn không ít căng thẳng và làm cơ thể bạn mất nước. Uống 1 cốc nước khi bạn đến công sở để lấy lại sự sảng khoái cho cơ thể bắt đầu làm việc. 

11h: Sau vài giờ làm việc trong văn phòng đóng kín, hơi nóng từ máy văn phòng và không khí ngột ngạt làm khô da bạn. Hãy uống nước để giữ ẩm cho cơ thể và giảm căng thẳng công việc. 

12h: Uống nước sau bữa trưa không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn giúp bạn giữ được vóc dáng cân đối. 

15-16h: Giờ làm việc buổi chiều, nhiều người cảm thấy buồn ngủ và không thể tập trung vào công việc. Đứng dậy và uống 1 cốc nước sẽ giúp bạn lấy lại thăng bằng. 

17h: Uống 1 cốc nước trước khi rời văn phòng sẽ giúp bạn bớt cảm giác đói và mệt. Điều này đặc biệt tốt cho người ăn kiêng vào buổi tối. 

22h: Uống nước nửa giờ đến một giờ trước khi đi ngủ sẽ giúp cơ thể phòng chống nguy cơ máu cục máu đông.

(Sưu tầm)

Mẹo hay điều trị ợ nóng, khó tiêu hiệu quả

Chứng khó tiêu đặc trưng bởi biểu hiện đau bụng hoặc nóng ruột ngay sau khi ăn. Đối với phần lớn mọi người, khó tiêu là do ăn nhiều hoặc ăn những thực phẩm quá béo. 

Ảnh: wellbeingdigest

Tuy nhiên, ở một số ít trường hợp nó là do một căn bệnh hoặc chứng loét dạ dày, nhẹ hơn là rối loạn tiêu hóa. Dưới đây là những cách điều trị chứng khó tiêu không cần thuốc:

Cây lô hội (nha đam)

Cây lô hội thường dùng để chữa bỏng và những vết cắt nhỏ, nhưng nó cũng khá hiệu quả trong việc giảm chứng khó tiêu. Loại cây này chứa các hợp chất nhuận tràng barbaloin, aloin, aloe-emodin, có hiệu quả chống viêm niêm mạc dạ dày. Hiện chưa có nhiều bằng chứng khoa học về hiệu quả chữa bệnh của cây lô hội với chứng ợ nóng, Trung tâm Y Langone New York đã gọi sự bổ sung này là phương pháp điều trị tự nhiên được khuyến nghị cho các dạng bỏng thực quản.

Nhai kẹo cao su

Kẹo cao su rất sẵn có và rẻ nhưng ít người biết rằng loại kẹo bạn nhai hàng ngày này là một trong những cách điều trị không cần thuốc tốt nhất cho chứng ợ nóng. Trong một nghiên cứu được công bố năm 2001, các nhà nghiên cứu từ ĐH Wake Forest ở Bắc Carolina, Mỹ đã phát hiện nhai kẹo cao su làm tăng độ pH ở thực quản và hầu họng, dẫn tới làm giảm tác động của ợ nóng. Theo báo cáo trên New York Times, đó là vì kẹo cao su đẩy lùi dịch và làm cho thực quản đầy nước bọt có tính kiềm, giúp trung hòa các axit gây ra ợ nóng liên quan tới chứng khó tiêu.

Nằm nghiêng về bên trái khi ngủ

Trào ngược axit gây ra chứng khó tiêu thường trở nên tồi tệ hơn vào buổi tối khi chúng ta nằm ngủ trong thời gian dài.

Một nghiên cứu đăng trên tờ The Journal of Clinical Gastroenterology chỉ ra rằng nằm ngủ nghiêng về bên trái là cách tốt nhất để tránh ợ nóng vào buổi tối. Tuy nhiên ngủ nghiêng về bên phải dường như có tác động ngược lại và làm tăng ợ nóng. Điều này có thể là do ngủ nghiêng về bên phải làm tăng thời gian cần để loại bỏ axit ra khỏi thực quản. Nằm thẳng lưng khi ngủ cũng liên quan tới tăng các triệu chứng vì nó làm gián đoạn sự lưu thông của axit từ thực quản.

Cam thảo

Vị của cam thảo tuy không mấy dễ chịu nhưng có bằng chứng khoa học cho thấy hiệu quả của của cam thảo trong điều trị chứng khó tiêu. Theo Trung tâm Y ĐH Maryland, Mỹ phương pháp điều trị kết hợp cam thảo, bạc hà, hoa cúc cho thấy hiệu quả cao trong giảm một số triệu chứng tồi tệ nhất của chứng khó tiêu. Điều này là do cam thảo có thể hỗ trợ chữa lành niêm mạc dạ dày. Rễ cây cam thảo có tác dụng ức chế sự phát triển tiềm ẩn của những vi khuẩn có hại trong dạ dày và làm giảm viêm. Nó chưa từng được sử dụng trong bất cứ một thử nghiệm lâm sàng nào về những bệnh liên quan tới khó tiêu.

Mù tạt

Một muỗng cà phê mù tạt có thể đẩy lùi chứng ợ nóng. Khó tiêu là do hàm lượng axit trong dạ dày mất cân bằng và một lượng nhỏ mù tạt có thể giúp khắc phục sự mất cân bằng này. Mù tạt là một loại thực phẩm rất giàu tính kiềm, là một chất đối chọi của axit. Dùng một thìa cà phê loại gia vị màu vàng này có thể trung hòa các axit trong dạ dày và đôi khi giúp giảm nhẹ triệu chứng ngay lập tức.

Baking Soda

Theo Livestrong, loại thuốc muối biocarbonat có trong Baking Soda rất có lợi trong việc giảm ợ nóng. Chỉ cần một thìa cà phê loại bột này sẽ phản ứng với axit hydrochloric trong dạ dày và biến nó thành natri clorua vô hại, CO2 và nước. Baking soda thường tốt cho giảm đau nhưng trong một số trường hợp hiếm việc sử dụng nó có thể gây hại nhiều hơn lại. New York Times báo cáo phương pháp điều trị chứng khó tiêu này có thể gây thủng hoặc rách niêm mạc dạ dày. Theo công bố, chỉ có một ca tử vong được ghi nhận là có liên quan với việc sử dụng baking soda và ca này xảy ra năm 1939.

Một mẹo nhỏ cực hay mà dân gian hay dùng nữa cho bạn tham khảo:

Đây là vị thuốc cực kỳ dễ làm, dễ tìm và đảm bảo an toàn (không cần chất bảo quản độc như diêm sinh tẩm lên để bảo quản) đó là tự làm vị thuốc TRẦN BÌ (vỏ quýt khô) hoặc THANH BÌ (vỏ cam khô) tại nhà. 

Các bạn lấy vỏ quýt , vỏ cam sau khi ăn ruột rửa sơ qua nước muối loãng, sau đó nạo sạch phần màu trắng bên trong (không nạo cũng được nhưng nạo sẽ tốt hơn), rồi đem phơi nắng hoặc sấy lên bếp cho đến khi vỏ khô hoàn toàn, màu ngã xẩm, cứng và có mùi thơm nhẹ, rồi cho vào lọ thủy tinh đem để gần bếp lửa ấm. 

Trần Bì càng lâu năm hiệu lực trị bệnh càng tốt. 

Khi bị khó tiêu thì cho một ít vào ly nước sôi ngâm đậy nắp, ngâm chừng 20 phút rồi lấy ra uống. 

Khi bị cảm mạo chưng cùng một ít nước quất và mật ong uống. 

Chúc các bạn luôn khoẻ mạnh

(Tổng hợp)

Giật mình với những tác hại của việc nhịn ăn sáng

Bỏ qua bữa sáng sẽ làm chậm sự trao đổi chất của cơ thể, khiến bạn thấy mệt mỏi. Nhịn ăn sáng không chỉ mang lại sự khởi đầu uể oải trong ngày, mà nếu tiếp tục nhiều ngày làm tổn hại đến sức khỏe về lâu dài. 

Nhịn ăn sáng khiến cơ thể mệt mỏi. Ảnh: healthmeup.

Mệt mỏi

Bỏ qua bữa ăn sáng sẽ làm chậm sự trao đổi chất của cơ thể, khiến bạn cảm thấy mệt mỏi. Ăn tất cả các bữa thường xuyên, sự trao đổi chất sẽ trơn tru khiến bạn trở nên năng động và tỉnh táo.

Ảnh hưởng đến hormone

Việc bỏ qua bữa ăn sáng làm ảnh hưởng lớn đến hormone. Sự thay đổi hormone làm tăng lượng cortisol trong cơ thể, khiến bạn cảm thấy căng thẳng. Nó cũng khiến lượng insulin trong cơ thể gia tăng rồi giảm đột ngột, từ đó dẫn đến các vấn đề đường huyết và tăng cân.

Tích tụ chất béo trong cơ thể

Bạn ăn sáng sau khi cơ thể bị bỏ đói cả đêm, bữa sáng làm sống lại cơ thể trước khi bắt đầu một ngày mới. Khi bạn không ăn sáng, cơ thể sẽ nhầm lẫn và nghĩ rằng bạn đang đói. Nó bắt đầu lưu trữ chất béo để tiết kiệm nhiên liệu. Đừng cho phép cơ thể của bạn lưu trữ chất béo, hãy ăn sáng.

Ảnh hưởng đến tâm trạng

Nhịn ăn sáng không chỉ ảnh hưởng đến hormone mà còn khiến bạn mệt mỏi. Cả hai yếu tố này có những ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn khi bắt đầu một ngày mới.

Kích thích bạn ăn quá nhiều

Khi nhịn ăn sáng, bạn sẽ bị đói cho đến bữa ăn tiếp theo. Sau đó ăn trưa bạn cảm thấy mất kiểm soát và ăn rất nhiều. Ngoài ra, vào thời điểm này các hormone tự nhiên như leptin và ghrelin - giúp kiểm soát cơn đói và thông báo khi cơ thể đã no - bị suy yếu dần và không thể hoạt động tốt như trước. Đây là lý do khiến bạn có thể sẽ ăn quá nhiều vào bữa ăn tiếp theo.

Tăng cân

Bỏ qua bữa ăn sáng ảnh hưởng đến sự trao đổi chất và và làm bạn đói cồn cào, làm bạn ăn nhiều hơn và tích trữ năng lượng. Bên cạnh đó, nhịn ăn sáng cũng khiến bạn cảm thấy mệt mỏi để làm bất kỳ loại hoạt động thể chất nào. Tất cả điều này đều gây ra tăng cân.

(Vnexpress - Theo healthmeup)